Steak Tempe Crispy

Bahan steak:
1 papan tempe (seukuran 15x10 cm), haluskan agak kasar
1 sendok tepung terigu
1 bungkus tepung serbaguna
1 butir telur
1 batang daun bawang, cincang
1 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang merah, haluskan
1/2 sdm garam
1sdm gula

Bahan saus:
30gr bawang bombay
1 sdm maizena, larutkan
100ml susu segar
1sdm kecap inggris
1sdm gula batu,
1sdm saus tomat
lada hitam
garam
mentega untuk tumisan

Cara membuat
Steak:
masukkan semua bahan, selain tepung serbaguna, sampai rata. lalu bentuk adonan sesuai selera, setebal 1cm saja
lalu balutkan adonan di atas tepung serbaguna, goreng sampai agak kecoklatan, angkat, tiriskan dan tata diatas piring

Saus:
panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum.
masukkan lada hitam, aduk sampai layu
tuang kecap inggris, larutan maizena, aduk rata.
masukkan susu cair segar sambil di aduk, masukkan gula batu dan saus tomat, aduk rata sampai mendidih dan mengental, matikan api, lalu tuangkan saus di atas steak tempe yang sudah di tata.
steak tempe siap di sajikan.
hidangkan selagi panas.

Posted in: Resep